随着中秋节日益临近，月饼生产企业纷纷在健康营养、新口味上下功夫。随着国家对食品卫生安全问题的关注，月饼的卫生质量成为大家最关心的。今年，月饼生产厂家会出什么“新花样”、消费者能不能吃到放心月饼———为了让消费者“先知为快”，记者近日走访了京城月饼主要生产企业，一探究竟。

　　●各企业严把质量关

　　宫颐府：制药卫生标准引入月饼生产

　　据介绍，宫颐府今年投资上亿元，在大兴建立了现代化生产基地，全封闭管理，工人进入生产车间，必须经过六道严格的洁净程序：更衣、沐浴、再更衣、消毒液净手、穿鞋进入消毒池，然后才能进入生产车间。同时企业通过了一系列质量认证，建立起完备的质量监控体系。其生产过程和北京市食品安全办、北京市工商局全程联网、食品办、工商局可以实时监控到工人的生产情况。

　　桂香春：大厂建基地统一生产保质量

　　清真企业桂香春今年也投资数百万元将原先散落在北京的生产车间搬到河北大厂回族自治县生产基地，引进现代化的生产线，统一生产，确保产品质量。为保持清真特色，桂香春一直坚持自己炒制月饼馅料。自来红、自来白、五仁月饼等具有地道北京风味和清真特色的月饼仍是主打。尤其是五仁月饼，用五仁加蜂蜜炼制而成。馅料选用高档的松仁、白麻仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁，营养更丰富。

　　●低糖低油月饼成趋势